Verticale boerderijen in China – Volgens de Worldbank zal 70 procent van de Chinese bevolking in 2030 in stedelijke gebieden wonen. In 2015 was dit nog 56 procent. Ook in de rest van de wereld is deze trend zichtbaar volgens de Wereldvoedselorganisatie.

Hoe krijgen al die mensen op een duurzame manier toegang tot vers en veilig voedsel?

De VPRO uitzending “Boer zoekt voedselflat” laat zien dat verticale boerderijen dicht bij de consument en op een gecontroleerde manier kwalitatief hoogwaardige groenten kunnen produceren. In verticale boerderijen kunnen meer gewassen op minder ruimte worden geproduceerd.

Een nieuwe industrie in China? Volgens Xinhua zijn er nu ongeveer 80 verticale boerderijen in China.

Case – Verticale boerderij van Sananbio

Sananbio is een joint venture tussen de Chinese Academie van Wetenschappen (CAW) en de Sanan Group.

Investering
Iets meer dan 1 miljard US dollars aldus Sananbio

Locatie: Quanzhou, Fujian Province.

Bouwjaar: juni 2016

Oppervlakte: 10.000 vierkante meter

Productie volume: De faciliteit produceert elke dag 1,5 ton groenten

Producten: Er worden momenteel 20 soorten groene groenten geproduceerd. In de toekomst worden er ook kruiden geproduceerd voor de traditionele Chinese geneeskunde en andere gezondheidszorgproducten.

Kosten: Momenteel kost het ongeveer 10 kWh aan elektriciteit om een kilogram groenten te produceren. De verwachting is dat dit, door een hogere LED-lichtsterkte, in de komende drie tot vijf jaar zal dalen.

Huidige verkoopkanalen: Het meeste wordt momenteel verkocht aan supermarkten en restaurants in Quanzhou en nabijgelegen steden.

Consumentenprijzen:
In de supermarket liggen de groenten uit de verticale boerderij in een aparte schap naast de biologische groenten. De groenten uit verticale boerderij zijn nog wel duurder maar men verwacht dat de prijzen in de toekomst zullen dalen.

BRONNEN

• Xinhua, “China Focus: Factory farms the future for Chinese scientists”, 30 April 2017
• Worldbank.org, “Urban China: Toward Efficient, Inclusive, and Sustainable Urbanization”, juli 2016
• parool.nl, “Nog dit jaar eerste verticale boerderij in Amsterdam”, 20 april 2017